今年も野沢菜の美味しい季節になりました。

今年も野沢菜が美味しい時期になりました。

 

先日、患者様に『先生のHPは治療以外の事も載っていて面白い』

と言って頂けたので、調子に乗ってお料理関係の事も載せようかと…

 

一応、調理師免許は持っているので、

美味しいはず…(汗)

 

さてさて今日は、一風変わった野沢菜漬けの作り方をご紹介します。

 

『野沢菜のカルピス漬け』

 

はい。

 

その反応が欲しかったんです。

 

多分、これを読んだ方は鳩が豆鉄砲を喰らった様なお顔を

なさっているんじゃないかと思います。

 

一度やってみてください。

 

美味しいですよ(笑)

 

☆★☆野沢菜のカルピス漬けレシピ☆★☆

 

☆野沢菜　　　　　　４ｋｇ

★醤油　　　　　　　７００ｃｃ

★カルピス（原液）　２００ｃｃ

★砂糖　　　　　　　２００ｇ

★昆布　　　　　　　３０×１５ｃｍ２枚位（お好みで）

★鷹の爪　　　　　　３本位（お好みで）

 

洗った野沢菜を３ｃｍほどに切る。

昆布は３×１ｃｍ位の長方形に切っておく。

鷹の爪は種を取り２ｍｍ程の輪切りにする。

★の材料を先に混ぜ合わせ、切った野沢菜にかける。

重石を乗せ、常温で置いておき、１週間ほどで完成。

※漬ける容器に隙間があり、

野沢菜が液より上に出てしまう場合は、

１日に１回程、ひっくり返す。

 

野沢菜を食べている時って、長野県人で良かったと

心から思います。

 

皆様、良き野沢菜ライフをお過ごしください💛

 

 

 

松本市にある鍼灸按摩マッサージの治療院。

堀はり灸マッサージ院と申します。

御用命はこちらまで。

 

電話　　　08023411727

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営業日　　月から木、土日

定休日　　金曜日

住所　　　長野県松本市内田72-4