野沢菜漬けました。

朝晩の冷え込みが身体に応える季節になって参りました。

 

長野県の冬支度といえば…

 

そう！

 

野沢菜ですね。

 

今日は、毎年恒例の野沢菜のカルピス漬けを

 

仕込みました。

 

切り漬けなので、1週間程で美味しく食べられるようになります。

 

昔はどこの御家庭でも、この位の季節になると

 

家の前で野沢菜を洗って仕込む光景が当たり前だったんですが

 

最近はめっきり見なくなりました。

 

斯く言う私も、最近は株のまま漬ける事は無くなり、

 

醤油や味噌で仕込む事もしなくなりました。

 

過去のブログにレシピが載っておりますので、

 

もし気になる方がいらっしゃいましたら

 

どうぞお作りになってみて下さい。

 

うちの野沢菜にはカルピスが入っていると

 

話が盛り上がるかもしれません。

 

漬かるとすぐに患者様にお渡ししてしまうので

 

今年は後１回くらい漬ける事になるかもしれません。

 

身体を温かく保ち、本格的な冬に備えましょう。

 

 

 

堀はり灸マッサージ院
〒399-0023
長野県松本市内田72-4
電話番号 : 080-2341-1727
営業電話はお断りしております。