頂き物のリンゴを使用して

先日、とある患者様からリンゴを30個程頂きました。

 

生のまま頂くのも悪くはないのですが、

今回は久しぶりにお菓子作りをしてみようかなと…

 

実はリンゴを使ったお菓子が大好物な院長。

 

リンゴのタルトタタンに挑戦してみました。

 

カラメルを作成した後に、バターを入れて、

その中に4等分したリンゴを入れ、1時間程炊いていきます。

シナモンも好きなので、一緒に投入。

 

写真のタルトタタンは、18cmのケーキ型で作成。

 

リンゴを隙間なく敷き詰め、更にその上に溶かしバター

を含ませたケーキクラムを敷き詰めます。

 

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

 

うーん…、写真で見ると見事に隙間が空いていますね(汗)

まぁ、初めてにしては良い出来だと褒めておきましょう（笑）

 

キャラメリゼしたリンゴが残ったので、おまけに

アップルパイも作成。焼きムラが酷い…。

 

以下、食リポです。

 

こっ…これは…、リンゴの苦みが癖になる…❤

リンゴの苦みとシナモンの香りが食欲をそそり、

中脳皮質や下垂体からドーパミンが放出されていく！！

副腎髄質に至って、アドレナリンに変化して、

身体の中を駆け巡っていくのがわかるぞぉ…！！！

うまい！うまいぞー！！！

 

 

 

はい。

 

取り乱しました。

 

リンゴを頂いた患者様に加工したリンゴ食品を

お返しし、現在に至ります。

 

今度は何を作ろうかな…。

 

 

 

松本市にある鍼灸按摩マッサージの治療院。

堀はり灸マッサージ院と申します。

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